avis à compléter
- Etre conforme à la règlementation en vigueur (obligation formation en hygiène alimentaire)
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
Questionnaire initial, alternance d’exercices, de cas pratiques et de théorie, Questionnaire de fin de formation pour évaluer les connaissances acquises
Attestation de formation
Nous dispensons nos formations dans des salles de formation PMR, accessibles par les transports en commun et à proximité́ de lieux de restauration, directement sur site, chez vous ou en distanciel via visioconférence
La formation est étalée sur 2 jours, soit 14 heures de formation pour les stagiaires